vegoviktorsmat

Hej och välkomna till min nya matblogg!
Här kommer jag lägga upp recept på mat jag lagar.
Från vardagliga recept som dagens till lite festligare.
Det blir mest vardagsmat eftersom jag äter mer sån!
All mat är helt vegetarisk och ofta vegansk eller kan lätt göras till vegansk.

Dagens recept är Ugnsstekt potatis med marinerade grönsaker som är en lätt rätt att laga.

Ingredienser:
3-4 potatisar
3 champinjoner
1/4 röd paprika
1/6 rödlök
3 msk olja
1,5 dl matlagningsgrädde
salt, svartpeppar och paprikakrydda efter smak

Sätt på ugnen på 200 grader.

Börja med att skiva potatisarna och lägga dem i en skål.
Häll över ungefär 1,5 msk olja och tillsätt salt, svartpeppar och paprikakrydda efter smak.



Skiva champinjonerna, paprikan och rödlöken och lägg även de i en skål.
Häll även här över 1,5 msk olja och krydda dessa.



Lägg potatisen och grönsakerna i en ugnfast form. Jag gillar att lägga potatisen i endast ett lager eftersom jag tycker de får en finare konsistens och färg då.



Kör in formen i ugnen och vänta sisådär 25 minuter eller till potatisen känns någorlunda bra.
Om man vill ha en krämigare rätt kan man då hälla över matlagningsgrädden och låta formen vara i ugnen 5 minuter till tills potatisen är helt klar.

Jag gillar när grönsakerna är mjuka men gör man inte det kan man sätta in grönsaksblandningen när det återstår ungefär tio minuter så man får lite krispigare grönsaker.



Smaklig måltid!